La diversité des habitats forestiers, les zones humides intactes et les vastes rivages font du comté d'Oswego une excellente zone d'observation des oiseaux tout au long de l'année. Avec cinq sites répertoriés comme "Important Bird Areas" par Audubon New York, un bureau d'État de la National Audubon Society, le comté d'Oswego offre de nombreux sites pour l'observation des oiseaux !
À l'observatoire d'oiseaux de Derby Hill, les rapaces migrateurs, les oiseaux aquatiques et les oiseaux chanteurs s'élèvent au-dessus de la falaise qui surplombe la rive sud-est du lac Ontario. Derby Hill est l'un des meilleurs sites d'observation des faucons au printemps en Amérique du Nord, avec plus de 2 000 rapaces qui font leur apparition chaque jour à la mi-avril. L'observatoire d'oiseaux de Derby Hill permet également d'observer des oiseaux rares, notamment des pygargues à queue blanche, des milans à queue d'hirondelle, des faucons gerfauts, des merles bleus de l'Est, des oies des neiges et bien d'autres encore.
Happy Valley Wildlife Management Area est un habitat diversifié d'étangs, de champs et de forêts où les ornithologues peuvent observer des oiseaux des bois, des oiseaux chanteurs et certaines espèces de gibier d'eau et de rapaces. Toad Harbor Swamp est une zone humide située sur la rive nord du lac Oneida et composée d'habitats marécageux, d'étangs de castors, de bois de montagne, etc. En raison de la diversité des habitats, de nombreuses espèces en péril y vivent, comme le grèbe à bec bigarré, le butor d'Amérique, le balbuzard pêcheur, le busard Saint-Martin, l'épervier brun et bien d'autres encore.
Les îles du lac Oneida sont constituées de trois petites îles où les sternes pierregarin nichent depuis au moins les années 1930. La zone attire chaque année des milliers de canards, de bernaches cravants et de macreuses à ailes blanches. Les Eastern Lake Ontario Barrier Beaches englobent le comté d'Oswego et s'étendent de la Little Salmon River au nord jusqu'à Black River et à l'est jusqu'à la State Route 3. Abritant les vestiges de l'un des plus grands systèmes de dunes intérieures des Grands Lacs orientaux, le site comprend également d'importantes zones humides telles que la Deer Creek Wildlife Management Area (zone de gestion de la faune et de la flore sauvages) et la Sandy Pond Beach Unique Area (zone unique de la plage de Sandy Pond). Le complexe de zones humides est en mesure d'accueillir diverses espèces migratrices et reproductrices, notamment le canard noir, le plongeon huard, la guifette noire, le troglodyte des laîches et bien d'autres encore.
Diverses espèces d'oiseaux peuvent être observées le long du canal de la rivière Oswego, comme l'insaisissable balbuzard pêcheur et le pygargue à tête blanche. Les oiseaux aquatiques migrateurs et les mouettes se rassemblent dans le port d'Oswego et près des barrages d'Oswego, de Minetto, de Fulton et de Phoenix.
Quelle que soit l'espèce recherchée, l'observation des oiseaux est l'une des principales activités à faire à Oswego, dans l'État de New York, et au-delà !